石垣島西側に位置する名蔵湾の海水を使った塩。
お店の裏側に広がる名蔵湾に長いホースを約20メートル沖まで伸ばし、さらに水深15メートルのところから海水をくみ上げ、釜で煮込むという昔ながらの製法だ。
塩作り工房を兼ねている店内からは塩が出来上がる工程を見ることができる。そして予約をすれば塩作り体験もできるので、天気が崩れた日でも家族連れには楽しめるお店だ。チェックしておきたい。
沖縄･八重山諸島･石垣の塩 OFFICIAL WEB SITE
〒907-0024 沖縄県石垣市新川1145-57 (MAP)
TEL：0980-83-8711
E-MAIL：info@ishigakinoshio.com
営業時間：9:00am-18:00pm
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