写真で伝える旅履歴、先島諸島、八重山諸島、竹富島、小浜島、黒島、西表島、新城島、鳩間島、波照間島、与那国島、石垣島、宮古島
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【石垣島】 石垣の塩

石垣島西側に位置する名蔵湾の海水を使った塩。 お店の裏側に広がる名蔵湾に長いホースを約20メートル沖まで伸ばし、さらに水深15メートルのところから海水をくみ上げ、釜で煮込むという昔ながらの製法だ。 塩作り工房を兼ねている …